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Erinnern Sie sich noch an die Zeit, als Sie überzeugt waren, dass wir aufgrund von gentechnisch veränderten Organismen Tomaten mit Maushaaren kaufen würden? Gib es zu, wir waren alle dort, auch wenn wir Kinder wären. GVO-Lebensmittel sind seit Jahrzehnten Teil des Gesprächs, ohne Anzeichen einer Verlangsamung. Es ist ein kontroverses Thema, abhängig davon, wo Sie stehen, aber die Verbraucher möchten mehr denn je wissen, was sie kaufen.

Diese Woche, Der Rand berichtete über eine neue Studie im berühmten GMO-aversen Vermont: Käufer, die ein GVO-Etikett auf einem Gegenstand im Lebensmittelgeschäft sahen, waren eigentlich um 19 Prozent weniger gegen GVO-Produkte als diejenigen, die überhaupt keine Etiketten sahen. Der Begriff selbst kann irreführend sein - es gibt kaum einen Unterschied zwischen den Kreuzungszüchtungen von Mais in einem Feld und in einem Labor -, es ist jedoch richtig, dass einige Unternehmen genetische Modifikationen verwendet haben, um Gewinne und Marktdominanz zu bestimmen.

Einen guten Audiokommentar darüber, ob Sie GVO-Lebensmittel fürchten sollten, finden Sie im Podcast Wissenschaft gegen zum Thema. Wenn Sie jedoch ein Käufer mit Zweifeln an verarbeiteten Lebensmitteln sind, deutet diese neue Studie darauf hin, dass wir nicht das Etikett selbst fürchten, sondern die Transparenz. Die Verbraucher möchten ihre eigenen Entscheidungen treffen, anstatt sich Sorgen zu machen, ob ihre Produkte etwas verbergen. Natürlich hilft uns unsere Tendenz, sich auf Etiketten zu konzentrieren, nicht immer: Die im letzten Herbst veröffentlichten Untersuchungen haben gezeigt, dass unbestimmte Bezeichner wie "Bio" oder "GVO-frei" uns tatsächlich von gleichwertigen oder nahrhaften und kostengünstigen Optionen ablenken können. Nehmen Sie sich auf jeden Fall die Zeit, nach dem zu suchen, was Sie wissen müssen.


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